CHANELSULSEL.COM – Cuaca hujan kerap membuat tubuh membutuhkan asupan makanan hangat yang mampu memberikan rasa nyaman.
Di Sulawesi Selatan, terdapat beragam sajian berkuah khas yang dikenal kaya rempah dan memiliki cita rasa gurih.
Hidangan berkuah ini tidak hanya menghangatkan badan, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Sulsel.
Berikut 7 sajian berkuah khas Sulawesi Selatan yang cocok dinikmati saat hujan.
1. Coto Makassar
Coto Makassar menjadi pilihan utama saat cuaca dingin atau hujan.
Kuahnya yang kental dengan racikan rempah khas disajikan bersama daging sapi dan jeroan, memberikan sensasi hangat dan mengenyangkan.
2. Pallubasa
Pallubasa memiliki kuah lebih kental dengan cita rasa gurih dari kelapa sangrai.
Sajian ini biasanya dinikmati panas dan cocok disantap saat hujan turun.
3. Sop Saudara
Sop Saudara dengan kuah bening dan kaldu gurih menjadi hidangan yang pas untuk menghangatkan tubuh.
Isian daging sapi, bihun, dan perkedel membuatnya semakin nikmat.
4. Konro Kuah
Konro kuah dengan iga sapi dan kuah hitam pekat kaya rempah sangat cocok dinikmati saat hujan.
Aroma rempahnya mampu meningkatkan selera makan.
5. Kapurung
Kapurung berbahan dasar sagu disajikan dengan kuah asam segar dan aneka sayuran.
Sensasi hangat dan segarnya kuah kapurung menjadikannya pilihan unik saat hujan.
6. Sop Ubi Kayu
Sop ubi kayu merupakan hidangan sederhana khas Sulsel yang sering dimasak di rumah.
Kuahnya ringan dengan rasa gurih alami, cocok dinikmati bersama nasi hangat.
7. Pallu Kacci
Pallu kacci adalah sajian berkuah khas Bugis dengan isian ikan dan bumbu rempah.
Rasa gurih dan aroma khasnya membuat hidangan ini pas disantap saat cuaca hujan.
Sajian berkuah khas Sulsel ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan kehangatan di tengah cuaca dingin.
Kekayaan rempah dan tradisi kuliner daerah menjadikan hidangan ini selalu dirindukan saat hujan turun.***
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar