Sejarah dan Rasa Es Dawet Telasih Bu Dermi di Kota Solo
Es Dawet Telasih adalah salah satu kuliner legendaris yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kota Solo. Minuman tradisional ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat biasa, tetapi juga menjadi favorit bagi tokoh-tokoh penting seperti Presiden ke-7 RI Joko Widodo. Salah satu tempat terkenal yang sering dikunjungi oleh Presiden Jokowi saat pulang ke kampung halaman adalah Es Dawet Telasih Bu Dermi.
Warung sederhana ini dikenal sebagai salah satu yang paling legendaris di Kota Solo. Es Dawet Telasih Bu Dermi telah berdiri sejak awal Pasar Gede Solo dibangun. Hingga kini, warung tersebut tetap bertahan dan dikelola secara turun-temurun selama tiga generasi. Keberadaannya menjadi bagian dari sejarah kuliner Kota Solo yang terus dilestarikan.
Bahan dan Rasa yang Khas
Dari segi komposisi, Es Dawet Telasih Bu Dermi tidak jauh berbeda dengan dawet pada umumnya. Isian yang digunakan antara lain cendol, biji selasih, ketan hitam, bubur sumsum, serta tambahan tape ketan bagi pelanggan yang menginginkannya. Seluruh isian tersebut disiram dengan santan gurih yang berpadu dengan manisnya gula jawa cair. Sensasi segar semakin terasa ketika es batu ditambahkan, menjadikan minuman ini cocok dinikmati di tengah cuaca panas Kota Solo.
Warung Es Dawet Telasih Bu Dermi buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 13.00 WIB. Meski hanya buka setengah hari, kios ini hampir tak pernah sepi pembeli. Lapak Es Dawet Telasih Bu Dermi selalu ramai terutama saat akhir pekan, hari libur nasional, dan tanggal merah.
Banyak Penggemar dari Berbagai Kalangan
Selain Presiden Jokowi, telah banyak pelanggan dari kalangan artis hingga tokoh nasional yang mengunjungi warung ini. Kelezatan dan cita rasa yang konsisten membuat Es Dawet Telasih Bu Dermi menjadi salah satu ikon kuliner di Kota Solo.
Dari sisi harga, Es Dawet Telasih Bu Dermi terbilang ramah di kantong. Satu porsi dibanderol mulai Rp10 ribu tanpa tape ketan, dan Rp11 ribu jika ditambah tape ketan. Harga yang terjangkau ini membuat banyak orang bisa menikmati minuman tradisional yang lezat ini.
Penyebaran Warung di Berbagai Lokasi
Tidak hanya bisa dinikmati di Pasar Gede, Es Dawet Telasih Bu Dermi kini juga memiliki beberapa cabang lain di Kota Solo. Beberapa di antaranya berada di kawasan Monumen Pers, Pusat Grosir Solo (PGS), Solo Baru, dan sejumlah lokasi lainnya. Keberadaan cabang-cabang ini memudahkan masyarakat dan wisatawan untuk menikmati Es Dawet Telasih Bu Dermi tanpa harus datang ke lokasi asli.
Keberlanjutan dan Warisan Kuliner
Dengan cita rasa yang konsisten dan sejarah panjang yang melekat, Es Dawet Telasih Bu Dermi tak sekadar menjadi pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Kota Solo yang terus lestari hingga kini. Dalam setiap tegak, pengunjung dapat merasakan kehangatan sejarah dan kekayaan budaya yang tersembunyi dalam setiap bahan yang digunakan.
Warung ini menjadi contoh bagaimana makanan tradisional bisa bertahan di tengah perkembangan zaman. Dengan tetap menjaga kualitas dan rasa, Es Dawet Telasih Bu Dermi membuktikan bahwa warisan kuliner bisa menjadi bagian dari identitas sebuah kota.
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar