Mochi Cokelat Versi Teflon yang Praktis dan Enak
Mochi adalah salah satu kue yang mampu menghadirkan sensasi lembut, kenyal, dan manis dalam satu gigitan. Kini, tanpa alat rumit dan tanpa oven, Anda bisa membuat mochi ala daifuku versi praktis hanya menggunakan teflon. Resep ini sangat cocok dijadikan ide jualan karena hasilnya cantik, rasanya lezat, dan prosesnya mudah diikuti.
Bahan Adonan Mochi
- 200 gr tepung ketan putih
- 150 gr gula pasir
- 300 ml air
- 50 ml minyak
- 30 gr krimer bubuk
- sdt garam
- sdt vanili bubuk
Bahan Isian
- 30 gr mentega tawar / margarin
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr air
- 20 gr cokelat bubuk
- 120 gr compound milk chocolate, cincang
- 35 gr gula pasir
- 100 gr krimer bubuk
- 1/3 sdt garam
Pelengkap
- Stroberi
- Tepung tapioka + daun pandan, sangrai
Cara Membuat
- Campurkan air dan krimer, aduk rata lalu masukkan cokelat bubuk, aduk kembali.
- Dalam panci, masukkan mentega dan tepung, masak hingga wangi. Tambahkan larutan krimer sambil terus diaduk.
- Masukkan gula dan garam, aduk sebentar. Matikan api lalu tambahkan cokelat cincang, aduk hingga meleleh.
- Pindahkan ke wadah tahan panas, tutup cling wrap dan dinginkan 2 jam hingga set.
- Dalam panci lain, masukkan tepung ketan, vanili, garam, dan gula.
- Campurkan air dan krimer bubuk, aduk rata.
- Masukkan larutan krimer ke panci bersama minyak, aduk lalu masak hingga adonan menyatu dan mengeluarkan minyak.
- Pindahkan ke wadah tahan panas, tutup cling wrap dan biarkan hangat.
- Bentuk bulat isian cokelat 2025 gr, balurkan ke tepung tapioka.
- Isi adonan cokelat dengan stroberi, lalu simpan dalam kulkas.
- Bentuk bulat adonan mochi 35 gr, pipihkan, isi dengan cokelat stroberi, bulatkan kembali dan balurkan ke tepung tapioka.
- Mochi cokelat siap disajikan.
Jajan Kenyal Manis yang Selalu Bikin Kangeen
Mochi cokelat versi teflon ini bukan hanya praktis dan cepat dibuat, tetapi juga memberi hasil yang kenyal, lembut, dan mewah seperti jajanan premium. Kombinasi kulit mochi yang halus dengan isian cokelat yang creamyditambah kejutan stroberi segar di tengahnyamenjadikan kue ini favorit banyak orang.
Bagi yang ingin mencoba peluang usaha, mochi jenis ini sangat potensial dijadikan ide jualan karena tampilannya menarik, rasanya khas, dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Sajikan dalam kemasan cantik, simpan dalam chiller agar tetap segar, dan Anda siap memulai bisnis manis yang menguntungkan.
Selamat mencoba dan semoga setiap bulatan mochi membawa manisnya kebahagiaan ke dapur Anda!
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar