Natal Makin Meriah! Resep Ayam Panggang Oven Lezat dan Lembut

Resep Ayam Panggang Oven yang Enak dan Mudah Dibuat untuk Perayaan Natal

Menjelang perayaan Natal, banyak keluarga mulai mempersiapkan berbagai menu istimewa untuk disajikan bersama orang-orang tercinta. Salah satu hidangan yang sering menjadi pilihan utama adalah ayam panggang oven. Hidangan ini sangat diminati karena tekstur daging yang lembut dan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Selain itu, ayam panggang oven juga mudah dibuat serta memberikan tampilan yang menarik.

Hidangan ini bisa menjadi sajian utama yang memeriahkan momen Natal. Untuk menambah kesan spesial, ayam panggang oven dapat disajikan bersama kentang panggang, sayuran rebus, roti, atau nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang oven:

• Bahan utama:

• 1 ekor ayam utuh

• Brine (opsional):

• 1,2 liter air
• 2 ½ sdm garam
• 3 sdm gula
• 5 sdm kecap inggris

• 5 siung bawang putih yang sudah digeprek (opsional)

• Bahan garlic & herb butter:

• 100 gram margarin atau mentega
• 5 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• 6 siung bawang merah yang sudah dicincang halus
• 2 sdt rosemary kering atau mixed herbs
• ½ sdm paprika bubuk
• 1 sdm mustard
• 1 ½ sdm kaldu ayam

• 1 sdt lada hitam

• Pelengkap:

• 400 gram kentang kecil yang sudah direbus setengah matang dan dipotong
• 2 sdm olive oil atau minyak goreng
• 1 buah bawang bombai yang sudah dipotong
• 3 buah wortel yang sudah direbus dan dipotong
• 2 batang rosemary
• 1 iris jeruk nipis
• ¼ sdt garam

• ¼ sdt lada hitam

• Bahan untuk membuat saus spicy bbq:

• Tetesan panggangan ayam
• 8 sdm saus bbq siap pakai
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap inggris atau steak sauce
• 5 sdm jus apel
• 2 sdm jus lemon atau 1 sdm cuka
• 100 ml air

Cara Membuat Ayam Panggang Oven:

1. Untuk ayam, masukkan ayam ke dalam wadah besar, lalu tambahkan garam, gula, kecap inggris, bawang putih, dan air. Tutup dengan plastic wrap sampai menyentuh permukaan air.
2. Masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam.
3. Untuk garlic herb butter, siapkan mangkuk, masukkan mentega, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, rosemary, paprika bubuk, lada hitam, dan mustard. Aduk hingga tercampur rata.
4. Keluarkan ayam 2 jam sebelum diolah, angkat, lalu keringkan dengan lap bersih.
5. Pisahkan kulit ayam dari daging, lalu isi ayam dengan garlic herb butter hingga merata. Kunci ayam dengan tusuk gigi.
6. Setelah itu, letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas. Silangkan kaki ayam dan ikat dengan benang. Selipkan sayap di belakang area leher.
7. Letakkan irisan jeruk nipis di dalam ayam, lalu masukkan ayam ke dalam panggangan. Panggang menggunakan Oven HOCK aluminium putaran hawa selama 30-35 menit dengan suhu 200 derajat.
8. Untuk pelengkap, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam tray. Tambahkan olive oil, garam, dan lada hitam. Aduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan sisa garlic herb butter dan rosemary.
10. Masukkan ke dalam Oven HOCK aluminium putaran Hawa, panggang bersamaan dengan ayam.
11. Untuk membuat saus, tuang tetesan panggangan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan saus bbq, saus sambal, kecap inggris, jus apel, jus lemon, dan air. Masak hingga semua bahan menyatu dan sedikit kental.

Ayam panggang oven siap disajikan dengan saus dan sayuran sebagai pelengkap. Hidangan ini akan menjadi pilihan sempurna untuk momen Natal bersama keluarga.