Program Keamanan Pangan Polres Batubara, Jamin Kesehatan Ribuan Siswa dan Warga

Program "Safety Food" Polres Batubara Menjamin Keamanan Makanan untuk Anak Sekolah dan Kelompok Lainnya

Polres Batubara melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) mengadakan kegiatan “Safety Food” pada hari Selasa, tanggal 09 Desember 2025. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memastikan bahwa makanan bergizi yang didistribusikan ke sekolah-sekolah di wilayah hukum Polres Batubara aman dan layak konsumsi.

Kegiatan berlangsung mulai pukul 06.30 WIB hingga selesai di Sentra Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Batubara. Tim pemeriksa terdiri dari Evy Cristi R. Tambunan S.T (Ka SPPG Polres Batubara) dan Devina Ruth Salri Sipayung, S.Tr.Gz (Ahli Gizi Polres Batubara). Mereka melakukan pemeriksaan dengan menggunakan bahan reagen kimia dan metode organoleptik, termasuk pemeriksaan nitrit, nitrat, serta formaldehida berdasarkan aroma, rasa, bentuk, dan warna.

Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan dan minuman yang disajikan dalam kondisi aman. Menu yang diberikan kepada anak-anak sekolah (SD, SMP, SMA) meliputi:

• Nasi daun pandan
• Beef teriyaki
• Ayam teriyaki (untuk yang alergi beef)
• Tempe crispy
• Acar
• Buah semangka

Berdasarkan hasil pemeriksaan, tim memberikan saran edukasi kepada petugas dapur tentang cara mencuci sayur, beras, dan buah yang benar. Beberapa langkah yang direkomendasikan antara lain:

• Bahan mentah sayuran harus dipilah satu per satu
• Dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih
• Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah
• Siap untuk diproses (dimasak) hingga masak

Selain itu, tim juga memberikan edukasi mengenai langkah-langkah pencucian ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar-benar bersih. Mereka juga memperhatikan kebersihan petugas dapur, kebersihan dapur, serta kebersihan mobil yang digunakan untuk mengantarkan ompreng ke sekolah-sekolah.

Sumber makanan berasal dari dapur SPPG Polres Batubara. Pendistribusian makanan bergizi dilakukan di beberapa sekolah dan kelompok masyarakat, yaitu:

1. SMA Negeri 1 Talawi: 748 orang
2. UPT SMP Negeri 1 Talawi: 775 orang
3. MTSS Alwasliyah Labuhan Ruku: 65 orang
4. MTSS Alwasliyah Tanjung Tiram: 377 orang
5. MTSS Nur Hasanah Labuhan Ruku: 64 orang
6. UPT SD Negeri 01 Labuhan Ruku: 318 orang
7. UPT SD Negeri 02 Labuhan Ruku: 309 orang
8. Ibu hamil: 18 orang
9. Balita: 219 orang
10. Ibu menyusui: 41 orang

Total penerima manfaat dari program ini mencapai 2.934 orang.

Kegiatan “Safety Food” berjalan dengan baik dan lancar. Polres Batubara berkomitmen untuk terus melaksanakan program ini demi memberikan jaminan keamanan makanan bagi masyarakat, khususnya anak-anak sekolah dan kelompok rentan lainnya.