nurulamin.pro–
Akhir tahun sering kali menjadi momen yang dinantikan oleh banyak orang, baik untuk berkumpul dengan keluarga maupun menghadiri acara seperti bakar-bakar. Tidak hanya ayam atau sosis, ikan bakar juga bisa menjadi pilihan menu utama yang menarik dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana serta cara masak yang praktis, siapa pun dapat membuat ikan bakar teflon yang rasanya mirip dengan hidangan dari restoran.
Berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti untuk membuat ikan bakar teflon dengan bumbu lezat ala resto:
Bahan-Bahan untuk Membuat Ikan Bakar Teflon
Bahan Marinasi Ikan:
- 400 gram ikan tilapia filet
- 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1/8 sendok teh merica
- 2 sendok makan maizena
- 1-2 sendok makan putih telur
Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir kemiri yang sudah disangrai
- 15 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai
- 3 sentimeter kunyit
- 2 sentimeter jahe
- 2 sachet terasi yang sudah dibakar
- 80 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Lainnya:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sendok makan saus tiram
- ½ sendok makan kecap maggi
- 100 ml kecap manis
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ¼ sendok teh merica
- 150 ml air
Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal tomat
Cara Memasak Ikan Bakar Teflon
- Potong ikan tilapia menjadi bagian yang sesuai, lalu marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena, dan putih telur. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, termasuk kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak, dan air. Blender hingga halus.
- Panaskan wajan, lalu masukkan bumbu halus, merica, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya harum dan minyak mulai keluar.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap maggi. Masak sejenak, lalu masukkan margarin. Aduk hingga merata.
- Setelah itu, tambahkan saus tomat dan saus sambal. Masak sebentar lagi hingga bumbu tercampur sempurna.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan ikan. Masak kedua sisinya hingga sedikit kecokelatan. Oleskan bumbu bakar ke permukaan ikan, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Ikan bakar teflon siap disajikan bersama nasi putih dan sambal tomat.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ikan bakar teflon yang lezat dan cocok untuk menjadi menu spesial akhir tahun. Rasanya pasti akan memuaskan seluruh anggota keluarga saat berkumpul.
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar