nurulamin.proChicken cordon bleu dikenal sebagai hidangan klasik ala Barat yang punya cita rasa gurih dan tekstur renyah di luar, tapi lembut serta lumer di dalam.
Isian keju dan daging asapnya bikin menu ini terasa spesial, meski sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah tanpa ribet.
Menu satu ini cocok banget disajikan sebagai lauk makan siang, menu bekal, atau bahkan sajian spesial saat kumpul keluarga.
Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga cukup praktis, asal telaten saat proses pelapisan.
Penasaran cara bikinnya? Yuk, langsung simak resep lengkap chicken cordon bleu berikut ini.
Bahan-bahan Membuat Chicken Cordon Bleu
Bahan utama:
2 dada ayam fillet, belah melebar
2 lembar keju mozzarella atau keju cheddar lembaran
2 lembar daging asap (smoked beef)
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir/breadcrumb secukupnya
Bahan pelengkap (opsional):
Minyak goreng secukupnya
Saus mayones atau saus sambal untuk penyajian
Cara Membuat Chicken Cordon Bleu
1. Pipihkan dada ayam fillet menggunakan pemukul daging hingga melebar dan tipis. Bumbui dengan garam dan merica secara merata.
2. Letakkan selembar daging asap dan keju di atas ayam. Gulung atau lipat ayam hingga rapat agar isiannya tidak keluar saat digoreng.
3. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok. Setelah itu, balurkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
4. Agar hasilnya lebih rapi dan renyah, simpan ayam yang sudah dilapisi ke dalam kulkas selama 15–20 menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng chicken cordon bleu hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Potong chicken cordon bleu menjadi beberapa bagian, lalu sajikan selagi hangat dengan saus favorit.
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar