Sarapan Kupat Tahu Legendaris di Tasikmalaya, Cari Lokasinya!

Wisata Kuliner Khas Tasikmalaya yang Wajib Dicoba

Tasikmalaya tidak hanya dikenal dengan pesona alamnya yang menakjubkan, tetapi juga memiliki beragam kuliner tradisional yang unik dan lezat. Salah satu hidangan khas yang sangat populer di kota ini adalah Kupat Tahu Tasik. Makanan ini menjadi incaran bagi para pecinta kuliner, baik warga setempat maupun wisatawan yang berkunjung.

Kupat Tahu Tasik merupakan perpaduan sederhana antara ketupat, tahu goreng, dan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini telah ada sejak puluhan tahun lalu dan menjadi menu sarapan atau makan ringan favorit warga setempat. Konon, hidangan ini bermula dari pedagang keliling yang menjual ketupat dan tahu goreng sebagai panganan sederhana di pasar-pasar tradisional Tasikmalaya.

Nama “kupat” diambil dari kata ketupat, sedangkan “tahu” berasal dari bahan utama lainnya. Filosofi di balik kupat dalam budaya Sunda dan Jawa adalah sebagai simbol kebersamaan dan kesederhanaan serta menyajikan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama.

Kupat Tahu Tasik terdiri dari ketupat (nasi yang dibungkus daun kelapa muda dan dikukus hingga padat), tahu goreng bertekstur lembut di dalam dan renyah di luar, yang kemudian disiram saus kacang kental bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Yang membuat Kupat Tahu Tasik istimewa adalah saus kacangnya, yang terbuat dari kacang tanah sangrai yang dihaluskan bersama bawang putih, cabai rawit, dan garam, lalu diberi kucuran kecap manis dan sedikit air panas hingga menghasilkan tekstur kental.

Cita rasa manis-gurih ini menjadi ciri khas yang membedakan Kupat Tahu Tasik dari kupat tahu di daerah lain seperti Magelang atau Singaparna. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan tauge rebus segar, kerupuk kanji putih atau kerupuk bawang, dan taburan bawang goreng yang menambah aroma harum serta kerenyahan. Sebagai pelengkap, irisan daun seledri segar sering ditambahkan di atasnya untuk memberikan sentuhan warna dan rasa segar.

Berikut adalah beberapa tempat makan legendaris di Tasikmalaya yang menyajikan Kupat Tahu dengan cita rasa khas:

1. Kupat Tahu Mangunreja di Jl. Raya Mangunreja, Singaparna, Tasikmalaya
   Harga seporsi Kupat Tahu Mangunreja di pusat penjualannya (Mangunreja) berkisar antara Rp 21.000 hingga Rp 22.000. Untuk delivery atau outlet khusus, harga bisa mencapai Rp 25.000 per porsi. Setengah porsi konsisten dijual sekitar Rp 15.000.

2. Kupat Tahu Petis Hj. Eha di Jl. Yudanegara No. 29, Tasikmalaya (dekat alun-alun)
   Karena lokasinya dekat pusat kota, harga jualnya sebanding dengan kisaran Rp 15.000 hingga Rp 20.000.

3. Kupat Tahu Omat di Jl. Otto Iskandardinata, Tasikmalaya
   Harga yang ditawarkan sekitar Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per porsi, tergantung porsi dan tambahan pelengkap.

4. Kupat Tahu Grandmall Tasik di Area Foodcourt Grandmall Tasikmalaya
   Harga sekitar Rp 12.500 per porsi, dan Rp 8.000 untuk setengah porsi. Lokasi di foodcourt mall biasanya memiliki kisaran harga serupa. Namun, untuk akurasi terbaik, lebih ideal jika cek langsung di foodcourt Grand Mall atau di akun media sosial resmi Grandmall.

5. Kupat Tahu Pasar Pancasila di Pasar Pancasila, Tasikmalaya
   Meskipun tidak menyebutkan nama warung secara khusus, harga kupat tahu di area Pasar Pancasila kemungkinan tidak lebih dari Rp 5.000 per porsi, terutama jika dibandingkan dengan warung pinggir jalan serupa di sekitar pusat kota.