Spaghetti tuna cabe rawit ala Indonesia, pedas gurih yang bikin nagih

sopandi samara

11 Jan 2026

3 menit baca

11 dilihat

nurulamin.pro - Spaghetti tuna cabe rawit menjadi salah satu menu favorit bagi pencinta pasta yang ingin rasa lebih berani. Hidangan ini memadukan tekstur spaghetti yang kenyal dengan tumisan bumbu khas Indonesia yang pedas dan harum. Sentuhan cabai rawit yang melimpah membuat rasa pasta terasa lebih “hidup” dan jauh dari kesan hambar.

Berbeda dengan olahan pasta klasik, versi ala Indonesia ini mengandalkan bumbu chopper berupa bawang putih dan aneka cabai. Saat ditumis, bumbu akan mengeluarkan aroma yang kuat dan menggugah selera. Tuna yang digunakan memberi rasa gurih alami serta tekstur lembut yang menyatu dengan saus pedas.

Spaghetti tuna cabe rawit cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam praktis. Proses memasaknya relatif cepat dan tidak membutuhkan banyak bahan rumit. Selain itu, menu ini juga fleksibel karena tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

“Paling doyan sama pasta yang dibikin ala Indonesia, lebih seru makannya,” dikutip dari @putrihabibie.

Bahan-Bahan Spaghetti Tuna Cabe Rawit

Bahan Utama

1 bungkus spaghetti

Tuna kaleng secukupnya

Bumbu Chopper

10 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

6 buah cabai rawit merah

10 buah cabai rawit hijau

Bahan Pelengkap

Minyak untuk menumis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Air rebusan pasta secukupnya

Cara Membuat Spaghetti Tuna Cabe Rawit

1. Rebus spaghetti

Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga al dente. Angkat dan tiriskan, sisihkan sedikit air rebusannya untuk saus.

2. Siapkan bumbu

Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau menggunakan chopper atau ulekan kasar.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasanya tidak pahit.

4. Masukkan tuna

Masukkan tuna ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga tuna tercampur rata dan bumbunya meresap.

5. Bumbui saus

Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk rata lalu tuangkan sedikit air rebusan pasta agar saus lebih menyatu dan tidak kering.

6. Masukkan spaghetti

Masukkan spaghetti ke dalam wajan. Aduk hingga pasta terbalut saus pedas secara merata.

7. Koreksi rasa

Cicipi dan sesuaikan rasa pedas, asin, dan gurih sesuai selera. Masak sebentar hingga saus meresap sempurna.

8. Sajikan

Angkat dan sajikan spaghetti tuna cabe rawit selagi hangat.

Gunakan air rebusan pasta secukupnya agar saus lebih creamy tanpa tambahan bahan lain. Jika ingin rasa lebih ringan, kurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, untuk sensasi ekstra pedas, cabai rawit bisa ditambah sesuai selera.

Spaghetti tuna cabe rawit ala Indonesia ini cocok untuk kamu yang suka eksplorasi rasa dan ingin menikmati pasta dengan sentuhan lokal. Perpaduan pedas, gurih, dan aroma bawang membuat menu ini terasa sederhana namun memuaskan. Selain praktis, hidangan ini juga pas dijadikan inspirasi menu rumahan yang berbeda dari biasanya.