Vori-vori Jadi Makanan Terbaik, Kalahkan Sate Kambing!

Makanan Terbaik Dunia 2025/2026: Vori-vori Mengalahkan Sate Kambing, Ini Penjelasannya

Taste Atlas kembali merilis daftar makanan terbaik di dunia untuk tahun 2025/2026. Daftar ini mencakup berbagai hidangan dari seluruh dunia yang dinilai berdasarkan penilaian sebanyak 453.720 orang. Dari sekian banyak makanan yang masuk dalam daftar, vori-vori dari Paraguay berhasil menduduki peringkat pertama, sementara sate kambing Indonesia berada di posisi keempat.

Berikut adalah 10 makanan terbaik di dunia versi Taste Atlas:

1. Vori-vori (Paraguay)
   Vori-vori adalah sup tradisional Paraguay yang sangat populer di wilayah pedesaan maupun perkotaan. Sup ini terdiri dari bola-bola kecil tepung jagung dan keju yang direbus dalam kaldu ayam, sayuran, serta rempah-rempah. Bola-bola tersebut akan mengembang dan melunak sambil menyerap kaldu. Selain bawang dan bawang putih, vori-vori juga sering ditambahkan cabai untuk memberikan rasa yang lebih kuat.

2. Pizza Napoletana (Italia)
   Pizza Napoletana adalah salah satu makanan paling ikonik dari Italia. Terdapat dua varian utama, yaitu pizza marinara yang dibumbui dengan tomat, bawang putih, dan oregano, serta pizza margherita yang diberi tomat, keju mozzarella, dan kemangi segar. Pizza ini memiliki adonan tipis di tengah dan pinggiran yang mengembang, serta bintik-bintik hangus khas jika dipanggang dengan benar.

3. Tajarin al Tartufo Bianco d'Alba (Italia)
   Hidangan pasta ini terdiri dari tajarin buatan tangan yang dibumbui dengan mentega, merica, dan truffle putih segar. Untuk menambah rasa, biasanya disajikan dengan taburan Parmigiano. Hidangan ini umumnya disajikan dengan anggur merah kering.

4. Sate Kambing (Indonesia)
   Sate kambing adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan daging kambing yang direndam dalam campuran bahan seperti kecap manis, galangal, bawang merah, dan cabai. Setelah direndam, daging ditusuk pada tusuk sate besar dan dipanggang di atas arang. Sate kambing biasanya disajikan dengan saus kecap, saus kacang, atau saus cabai.

5. Cag Kebabi (Turkiye)
   Cag kebab adalah jenis kebab berbahan dasar daging domba yang berasal dari Erzurum, Turki. Daging domba direndam selama 12 jam dengan bawang, garam, dan merica, lalu ditusuk pada tusuk sate horizontal dan dipanggang di atas api kayu. Makanan ini sering disajikan langsung dari tusuk sate atau dibungkus dalam roti lavash.

6. Kontosouvli (Yunani)
   Kontosouvli adalah hidangan tradisional Yunani yang terbuat dari daging babi. Daging direndam dalam campuran rempah-rempah seperti bawang putih, oregano, thyme, rosemary, minyak zaitun, dan anggur merah. Setelah direndam, daging ditusuk dan dipanggang di atas api terbuka. Kontosouvli biasanya disajikan dengan roti pita, saus tzatziki, dan salad horiatiki.

7. Arroz Tapado (Peru)
   Arroz tapado adalah hidangan Peru yang mudah disiapkan dan terjangkau. Terdiri dari nasi, wortel, daging sapi giling, pasta tomat, bawang bombay, bawang putih, zaitun hitam, dan telur rebus. Arroz tapado disusun berlapis dan dihiasi dengan peterseli. Biasanya disajikan dengan salad hijau, pisang goreng, atau irisan alpukat.

8. Komplet Lepinja (Serbia)
   Komplet lepinja terdiri dari roti pipih tradisional Serbia (lepinja) yang dipotong menjadi dua bagian. Roti pipih tersebut dilapisi dengan krim tebal (kajmak) dan telur, lalu dipanggang sebentar dan disiram dengan lemak daging hangat (pretop).

9. Birria Tacos (Meksiko)
   Birria tacos adalah jajanan jalanan terkenal dari Tijuana, Meksiko. Terdiri dari tortilla besar yang diisi daging yang dimasak dalam gaya birria (biasanya daging sapi) dan keju leleh. Tortilla dipanggang hingga keju meleleh dan bagian luar menjadi renyah. Birria tacos sering disajikan dengan sup consome sebagai saus celup.

10. Pappardelle al Cinghiale
    Pappardelle al cinghiale adalah varian pasta Tuscany yang dipadukan dengan ragu dari babi hutan. Ragu ini dibuat dengan proses perebusan lambat dan lama dalam saus tomat dan anggur merah. Pappardelle ini ditaburi peterseli segar dan Parmigiano dalam jumlah melimpah.

Selain 10 makanan terbaik, ada dua makanan Indonesia lain yang masuk dalam daftar 100 makanan terbaik dunia 2025/2026. Keduanya adalah soto Betawi di posisi ke-29 dan sate Padang di urutan ke-42.